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手撕风鸡

分类:
公司新闻
作者:
来源:
2018/08/28 18:12
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前几天刚做的风鸡,今天立马就想尝试味道。第一次做,非常之成功,而且出奇的好吃。唯一不够理想的是没有撕成丝,而是大块,不过大块吃起来很过瘾。
自制风鸡请参阅:https://www.xiachufang.com/recipe/100636632/
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用料  

风干鸡腿 2个
姜片 二片
葱段 适量
白酒 适量

手撕风鸡的做法  

  1. 首先将鸡腿冲洗一下,冲去表面的灰尘及花椒粒;

  2. 把鸡腿放入碗中,放上姜片和葱段,再淋上白酒(我用的是上好的白酒『酒鬼』);

  3. 蒸锅的水煮沸,放入鸡腿蒸20分钟至熟,可以用筷子插入没有血水出来即可;

  4. 待凉透后,用手顺着鸡肉的纹理撕开风鸡腿肉,装盘。

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